Altres viatges   |   Utilitats
Inici     Contacte     Espanyol
Capçalera

ESTATS BALTICS

Menjar i dormir

La gastronomia bàltica és en general poc variada, pesada i contundent, pensada per aguantar els durs hiverns i les llargues jornades de treball al camp. Abunda la carn vermella de res o de caça (ants, cérvols i óssos es troben en gairebé totes les cartes) servida sense salses ni espècies, acompanyada per les omnipresents patates, i algunes verdures o bolets de temporada. Hi ha sopes de carn o verdures, fredes o calentes, en qualsevol local; són típiques les borscht, i sobretot la šaltibaršciai, sopa freda de remolatxa, fàcil de reconèixer pel seu intens color rosa. Pel que fa a peix, es fàcil trobar arengada, salmó i truita. Altres clàssics: la crema agra per acompanyar qualsevol plat, adobats, escabetxos, i el pa negre de sègol.
Maduixots al mercat de Tallinn Sopa borscht amb crema amarga, Rest. Vanaema juures, Tallinn Salmó rostit amb arròs negre i salsa, Rest. Porgu, Tallinn Pa de sègol, Rest. Vanaema juures, Tallinn Šaltibarščiai, sopa freda de remolatxa, Rest. Leiciai Aline, Vilnius
Segurament estem en temporada, ja que en els mercats de Riga i Tallinn, abunden els llocs de maduixes, gerds i nabius. Però si el que voleu és posar a prova els vostres nivells de colesterol, us animo a provar les cepelinai a Lituània, unes panades de patata farcides de carn, formatge o bolets, que solen amanir amb salsa de mantega de porc i trossets de bacó. La beguda no és problema, hi ha una gran varietat de cerveses artesanals i licors locals, i el vodka i vi calent propis d'aquestes latituds. Els locals especialitzats en vi semblen estar en alça, i no és difícil trobar-los en les zones més turístiques.
Salsitxes, panada i cervesa, Rest. III Dragon, Tallinn Arengada amb xampinyons i panses, Rest. Forto Dvaras, Vilnius Púding de sang amb crema amarga (o sigui, botifarres), Rest. Forto Dvaras, Vilnius Cepelinaiai, Rest. Leiciai Aline, Vilnius Filet de vedella amb arròs salvatge i salsa de vi negre, Rest. Muuriare khovik, Haapsalu
Un dinar de dos plats i postres, amb cervesa de 1/2 litre i cafè, costa en un restaurant del centre històric al voltant de 22€ a Estònia i Letònia, i uns 15€ a Lituània. Als nuclis antics s'estan posant de moda divertits restaurants d'estètica medieval on el pregoner surt a recitar la carta al carrer, els cambrers vesteixen de cortesans, i les vaixelles recreen les de l'edat mitjana. Com en tot, hi ha varietat, però tendeixen a ser més barats, i amb una carta més bàsica i menys sofisticada.
Rest Leiciai Aline, Vilnius Rest. III Dragon, Tallinn Hellburger, Siauliai Rest. Lasite, Riga Rest. Forest, Vilnius

En els nuclis antics, o rodalies, de les tres capitals i Tartu no hi ha cap problema per trobar allotjament. Hi ha gran varietat de categories i preus, el mateix passa amb els restaurants. Una habitació individual amb bany, o el més semblant a això que he pogut escollir, no passa dels 30€, excepte a Tartu on tots els albergs amb què vaig contactar només tenien dormitoris. En general estan nets i cuidats, disposen de wifi, aigua calenta les 24 hores, calefacció i algunes facilitats o serveis turístics.
Viru Backpackers, Tallinn Tartu Hotel, Tartu Seagulls Garret Hostel, Riga Hotel Turne, Siauliai Litinterp Bed & Breakfast, Vilnius