Altres viatges   |   Utilitats
Inici     Contacte     Espanyol
Capçalera

Albània

Que menjar

Albània és un petit paradís gastronòmic encara per descobrir. A causa de la seva situació geogràfica i el seu variat passat històric, uneix el millor de les cuines balcànica, italiana, grega, mediterrània, turca, i otomana tradicional. La fruita i verdura, sempre fresca i de temporada, es ven sobre una caixa de cartró a la vorera de qualsevol ciutat, del camp a la taula, sense trampes. Com a la resta de l'ex-Iugoslàvia, la carn prové d'animals alimentats en llibertat, sense hormones o substàncies químiques. El cafè es pren estil turc; la cervesa és pilsen de baixa graduació; els àpats s'acaben amb raki, un licor anisat semblant al ouzo grec; i per als fans del ayran turc, una beguda composta bàsicament de iogurt, aigua i sal, aquí li diuen dhallë
Amanida de verdures fresques Fergesë tiranase, xai, ous i formatge Burek, empanada farcida d'espinacs Shishqebab, broquetes de xai Tarator, sopa freda de iogurt, cogombre i alls
Amanida de verdures fresques Fergesë tiranase, xai, ous i formatge Burek, empanada farcida d'espinacs Shishqebab, broquetes de xai Tarator, sopa freda de iogurt, cogombre i alls
Pebrots farcits Esmorzar SR Backpackers, Sarandë Qofte, mandonguilles fregides Cafè turc Beach barbacue, SR Backpackers, Sarandë
Pebrots farcits Esmorzar SR Backpackers, Sarandë Qofte, mandonguilles fregides Cafè turc Beach barbacue, SR Backpackers, Sarandë
Kokoreç, budells de xai rostits Tave Kosi, xai amb arròs i salsa de iogurt Qifqi, boles d'arròs amb ou i herbes Qofte (mandonguilles fregides) vegetarianes Lakror, pasta de full farcit de xai
Kokoreç, budells de xai rostits Tave Kosi, xai amb arròs i salsa de iogurt Qifqi, boles d'arròs amb ou i herbes Qofte (mandonguilles fregides) vegetarianes Lakror, pasta de full farcit de xai
Shapqat, coca blat de moro fregit farcida d'espinacs Amanida grega Djathe Kaçkavall, formatge amb tomàquet i pebrots Shëndetlie, pa de pessic de nous i mel Ligavec (croqueta enrotllada) y llukamik me rigon (salsitxa)
Shapqat, coca blat de moro fregit farcida d'espinacs Amanida grega Djathe Kaçkavall, formatge amb tomàquet i pebrots Shëndetlie, pa de pessic de nous i mel Ligavec (croqueta enrotllada) y llukamik me rigon (salsitxa)
Romstek, empanada de carn picada Esmorzar, Kotoni B&B, Gjirokastër Krahë pule, ales de pollastre Esmorzar, Guesthouse Berat Fruites i verdures, Berat
Romstek, empanada de carn picada Esmorzar, Kotoni B&B, Gjirokastër Krahë pule, ales de pollastre Esmorzar, Guesthouse Berat Fruites i verdures, Berat
Tavë me Bamje, xai al forn amb ocra Amanida de tomàquet, ceba i olives Burek, empanada farcida de carbassa Albergínies farcides Korça, la cervesa més popular
Tavë me Bamje, xai al forn amb ocra Amanida de tomàquet, ceba i olives Burek, empanada farcida de carbassa Albergínies farcides Korça, la cervesa més popular