Albania
Qué comer
Albania es un pequeño paraíso gastronómico por descubrir. Debido a su situación geográfica y su variado pasado histórico, aúna lo mejor de las cocinas balcánica, italiana, griega, mediterránea, turca, y otomana tradicional. La fruta y verdura, siempre fresca y de temporada, se vende sobre una caja de cartón en la acera de cualquier ciudad, del campo a la mesa, sin trampas. Como en el resto de la ex-Yugoslavia, la carne proviene de animales alimentados en libertad, sin hormonas o sustancias químicas. El café se toma estilo turco; la cerveza es pilsen de baja graduación; las comidas se acaban con raki, un licor anisado parecido al ouzo griego; y para los fans del ayran turco, una bebida compuesta básicamente de yogur, agua y sal, aquí la llaman dhallë.
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| Ensalada de verduras frescas | Fergesë tiranase, cordero, huevos y queso | Burek, empanada rellena de espinacas | Shishqebab, brochetas de cordero | Tarator, sopa fría de yogur, pepino y ajos |
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| Pimientos rellenos | Desayuno SR Backpackers, Sarandë | Qofte, albóndigas fritas | Café turco | Beach barbacue, SR Backpackers, Sarandë |
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| Kokoreç, tripas de cordero asadas | Djathe Kaçkavall, queso con tomate y pimientos | Qifqi, bolas de arroz con huevo y hierbas | Qofte (albóndigas fritas) vegetarianas | Lakror, hojaldre relleno de cordero |
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| Shëndetlie, bizcocho de nueces y miel | Shapqat, torta maíz frito rellena de espinacas | Tave Kosi, cordero con arroz y salsa de yogur | Desayuno, Kotoni B&B, Gjirokastër | Ensalada griega |
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| Romstek, empanada de carne picada | Ligavec (croqueta enrollada) y llukamik me rigon (salchicha) | Krahë pule, alas de pollo | Desayuno, Guesthouse Berat | Frutas y verduras, Berat |
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| Tavë me Bamje, cordero al horno con ocra | Ensalada de tomate, cebolla y olivas | Burek, empanada rellena de calabaza | Berenjenas rellenas | Korça, la cerveza mas popular |